1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

El arte del cocktelero europeo

documento precioso, que le gastará consultas a menudo pora ha llar las composiciones de todo genera de las bebidas más ex-, quisitas de su predilección. Para mis colegas, barmans, camareros, cocineros, taberneioa, hoteleros, a todos cuantos se ocupen en dar impulso a este géne ro de trabajo, hallarán en «El Arte del Cocktelero Europeo» una guta-memorial que les permitirá el que puedan ofrecer a sus clientes los más finos cocktails, néctares, etc. En la cuarta edición de esta obra he introducida lú parte culinaria que hoy en día es necesaria en todos los bares bien montados, con su parte de comestibles a base de bocadillos, emparedados, pescados, platos fríos, tapitas y las espeeialidades de los mejores bares europeos, conocimientos generales del bar man más interesantes. Por cuyos motivos, creemos sinceramente qus quien pasea esta obra, bien documentada, fruto de una cuidadosa exper rienda, obtendrá una valiosa ayudo, por su práctica y eficacia, y lograra fácilmente, con un poco de estudio, en pacas oecea de ensayos y buen gusto, reemplazar a cualquier famaso bar man, consiguiéndose' entonces, también, la única aspiración satisfactoria que desea el autor de esta obra, que tiene el gusto de ofrecerles para su estudio.

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