1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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El arte del

GIN-SMASH (prepárese en una gran copa)

Una buena cantidad de hielo picado, y añadir: Media cu charada de las de sopa, de azúcar en polvo, una copa de las de Madera, de gin, dos hojas de menta, hierba buena, frescas, se mezcla bien y se sirve en copa de champán, guarnecerlo con alguna fruta del tiempo.

IDEAL SMASHES (prepárese en una gran copa)

En la copa se ponen tres cucharadas de hielo picado, una copita de coñac, media copa de kummel, media copa de cura sao, una hoja de menta fresca. Se mueve bien con una cucha ra, y sírvase. SCOTH WHISKY LHING {caliente) Prepárese en una copa de cristal: Una copa de las que se bebe el Madera, de scotch ^vhisky, se llena de agua hirviendo, una rodaja de hmon, y sírvase. GOLD-GIN-LHING Prepárese en una copa de cristal, o en una de las copas que se bebe el Burdeos, una cucharada de las de café de azú car en polvo, se disuelve hasta la mitad con agua, y añadir • Dos o tres pedacitos de hielo picado, uno copa de'las que se bebe el Madera, de gin Old-Tom. Mézclase bien y sírvase con un poco de nuez moscada rallada. COLD BRANDY LHlNG {caliente) Se prepara en una copa grande, póngase un terrón de azú car, una copa de las de Madera, de coñac, llénese con agua hirviendo, un poco de nuez moscada rallada. Remuévase v sír vase. ^