1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

Smashesy Slhings

Los cocktails llamados así son a base de menta o hierbabuena,hacer las mezclas a base de la coekte- lera y a falta de esta, hágase en una copa grande y respecto a la fruta, poca y en pedacitos.

WHISKY SMARH (prepárese en un gran vaso de cristal)

Llenar hasta la mitad con pedacitos de hielo picado, y aña dir: Media cucharada de azúcar en polvo, una copa de laa que se bebe el vino Madera, de scotch-whisky, dos hojas de menta fresca, mézclese bien y sírvase en copa de champan, guarne cerlo con alguna fruta del tiempo.

BRANDY SMARSH (prepárese en una gran copa)

Media cucharada de azúcar en polvo, una copita de las de madera, de agua filtrada, una copa de coñac, prensar dentro dos o tres hojas frescas de menta, algunos pedazos de hielo pi cado. Mézclese bien y sírvase en copas finas.

KUMMEL SMASHES (prepárese en una gran copa)

Dos cucharadas de hielo picado, una cucharada de agua filtrada, dos hojas de menta fresca, llenar el resto con kummel. (licor). Remuévase bien y sírvase con pajitas. Cecktclcro S