1932 126 Recettes pour faire des Liqueurs

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LES LIQUEURS

Vulnéraire. Le vulnéraire suisse est une sorte de panacée très. apprécié dans un certains milieux: antisep– tique, on l'applique à l'extérieur ·sur les plaies et coupures; cordial, on s 'en sert intérieurement en cas de défaillance. _ Pour le préparer, on fait infuser pendant deux ou trois jours, dans 5 litres d'alcool- à 90 degrés, 100 grammes de feuilles sèches de chacune des ~!antes dont les noms suivent : absinthe, angé– lique, basilic, gé11épi, fenouil, hysope, lavande, marjolaine, mélilot, ,mélisse, menthe, romarin, rue, sarriette, sauge, serpol~t, thym.. . On ajoute un demi-litre d eau, on distille pour obtenir un litre de liquide, ensuite étendu de son volume d'eau.

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