1933 Cocktelera Universal by Antonio Josa

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COCKTELERA

Nogs Los nogs son casi siempre a base de yema de huevo y leche. Se prepara en cocldelera unos pedacitos de hielo. Dos cucharaditas Una yema de huevo fresco. Una Copita de Coñac. Medio vaso de leche fría. Agítese bien y sírvase en un vaso grande floreán dolo con nuez-moscada. Una cucharadita de azúcar en polvo. Una copita de Whisky Canadian Club. Una copita a licor de Oporto. Una yema de huevo. 1/2 vaso de leche fría. Florécese con nuez-moscada. Se preparan igualmente calientes supri miendo el hielo por leclie caliente. Pousse-Cafés Los pouses cafés son unas bebidas alta mente decorativas. Para la preparación de los pousse cafés es necesáfio conocer la densidad de los licores. Se preparan en copa de Jerez, vertiendo suavemente los licores por el orden en que se detalla en cada fórmula. Su originali dad consiste en que no se mezclen los li cores en ningún sentido. de azúcar en polvo.

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MANHATAN EGG—NOG