1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

B i 11 e r s

:Spirituosen mit bitterem Ge schmack, meist solche, die auf den Magen günstig ein wirken. :schwarz 1 Flasche : ein großes Gefäß zur Berei tung des gleichnamigen Ge tränkes. : braun : Kohlensäure : Kirsche : Apfelsaft oder Apfelwein : Spirituose, aus Äpfeln gebrannt : Rotwein ; ein gemischtes Getränk. Der Name wird von dem englischen Wort „cobb- ling" == spaltig, klumpig hergeleitet und ist mit Be zug auf das gleichnamige Getränk bildlich angewandt. Wahrscheinlich kam diese Bezeichnung zur Anwen dung, weil der Name Cobb- ler auf das verwendete fein gespaltene Eis hindeutet. Spiralsieb kühlendes Getränk Sahne Kruste. Name eines Ge tränks, weil der Glasrand mit einer Zuckerkruste ver sehen wird.

Black , B o 111 e Bowle

B r o w n Carbonic-acid C h e r r y C i d e r . Ciderbrandy .

C 1 a r e t C0 b b 1 e r .

Cocktail-Strainer Cooler

C r e a m C rusta

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