1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

134. Mampe Vortisch-Cocktail Rezept der Fa. Carl Mampe A.-G. Berlin

Va Mampe-Orangebitter Vs Mampe-Kurfürstlicher Magenbitter ^/o Mampe-Gin ,M-G1. O. Z. 2 D. Extra sec Cusenier, orange '/lo Mandarin-Cusenier '/lo Gin '/lo Vermouth(franz)- Cusehier M-Gl. K. Z. 2 D. Curagao od. Mara schino 3 D. Bokers Bitter ^la Rye Whisky -/s Ital. Vermouth im M-Gl. rühren, i. Cock tailglas seihen und mit einer viertel Scheibe Zi trone garnieren.

135. Mandarin-Cocktail Rezept der Fa. Cusenier Neuenburg, Baden.

136. Manhattan-Cocktail I*

V

Rezept aus dem Jahre 1860 nach alter Herstellungsart. (Old fashioned). Der Manhattan-Cocktail, be nannt nach der Halbinsel Manhattan, auf der die Stadt New York erbaut ist, ist einer der ältesten und beliebtesten „Vor dem Essen"-Cocktails. Er wird heute nicht mehr nach der ursprünglichen Zu sammensetzung hergestellt.

137. Manhattan-Cocktail II*

1 D. Angostura '/a Ital. Vermouth ^/a Canadian Club- Whisky M-Gl. K.

(Neuzeitliche Herstel lungsart). Wenn trocken (oder herb) verlangt, franz. Verijiouth an Stelle des ita lienischen verwenden

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