1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

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138. Martini-Cocktail*

Martini-Normal 2 D. Orangebitter Vs Tom-Gin I/o Martini-Vermouth

Dieser Cocktail ist der am meisten verbreitete und wird allgemein als der beste „Vor dem Essen-Appetizer" be trachtet. Die Ansichten über den Ursprung des „Martini" sind geteilt. Es scheint, da der Martini-Vermouth in der Mitte des vorigen Jahrhun derts in Amerika die meist eingeführte Vermouthmarke gewesen ist, die Annahme ge rechtfertigt, daß der „Mar tini-Cocktail" seinen Namen von „Martini-Vermouth" her leitet. Auf Grund dieser Feststel lung erachtet der Verfasser als gerechtfertigt, daß, so lange das Gegenteil nicht ein wandfrei nachgewiesen ist, bei allen Martini-Cocktail rezepten die verschiedenen Vermouthtypen der Firma Martini & Rossi angeführt werden.

M-Gl. U. Z.

Martini-Mittelherb D. Orangebitter Martini-Vermouth Martini dry Vermouth Dry Gin M-Gi. O. Z.

/3 V3

Martini, herb D. Orangebitter Martini dry Vermouth Dry Gin M-Gl. O. Z.

Martini herb und kräftig

D. Orangebitter Martini dry Vermouth Dry Gin M-Gl. O.

198