1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Männer, die sich am Rande der großen Wildnis nieder ließen, ist eine alte, aber immer wieder Interesse er weckende. Sie stritten und rangen, sie suchten nach Gold oder nach einem neuen Weg nach der „South Sea", sie hatten Sehnsucht nach Fleisch und „Ale" aus Merry- England und sie starben . Nach Verlauf von zwei oder drei Jahren — trotzdem neuer Proviant und neue Männer aus der englischen Heimat ankamen — war die Kolonie in einer entsetzlichen Verfassung. Die Kolonie lebte — sie lebte, es ist wahr, ein mühseliges Leben; — aber sie lebte —. Zu jener Zeit wurde die Ge wohnheit, alle Produkte nach einem „Common Store" zu bringen, zum Teil wieder aufgegeben .. .". An einer anderen Stelle der „History" findet sich eine Beschreibung über den inneren Aufbau einer dieser zeit lichen Siedlungen „Die große Virginia Plantage war eine kleine Gemeinde, groß genug, um ein Staat für sich zu sein. Im Zentrum das Haus des Anführers aus Holz oder Stein gebaut, um dieses herum die Lagerschuppen und der „Common Store" und nicht weit davon das Dorf. Die Plantage gab allen Nahrung im Überfluß; andere Bedarfs artikel, ja sogar einige Luxusgegenstände, kamen von Eng land auf Flußbooten direkt nach den Lagerschuppen, wo diese Waren gegen Tabak, dem damals einzigen Produkt des Landes, eingetauscht wurden". Immer wieder wird der „Common Store" genannt und da dieser zum „Store of common Entertainment" wurde, war es nur ein Schritt, um daraus die „Taverne" und, als ein Teil davon, die „Bar" entstehen zu lassen. Die Gewohnheit, gekaufte Spirituosen gleich im „Common Store" zu genießen, führte zu einer einschränkenden ge setzlichen Bestimmung, die in England auch heute noch Anwendung findet und aus der hervorgeht, daß der Brauch, den erstandenen Alkohol an Ort und Stelle zu trinken, stark verbreitet war. Schon damals war es iu

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