1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

218. Yokohama-Cocktail

1 D. Pernod Vo Grenadine V(i Wodka Va Orangensaft Sch-B.

K.

Z.

219. yT York-Spezial-Cocktail

4 D. Orangebitter '/i Maraschino M-Gl. K. 2 D. Pepsin-Essenz Va Dry Gin -/a Ital. Vermouth M-Gl. K.

Z.

220. Za-Za-Cocktail

Originalrezept von Frank Nezvman Paris.

Z.

Pepsin ist ein eiweißarti ger Bestandteil des Magen saftes und wird aus Lab magen (Kälber - Käsemagen) von Saugkälbern hergestellt. Lab-Essenz ist der wei nige Auszug aus Labmagen und wird als verdauungsför- derndes Mittel in der Medizin verwendet.

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221. Zazarac-Cocktail (sprich: sa-sarak)

1 D. Angostura 1 D.Orangebitter 3 D. Pernod Vo Gum ^/o Anisette ' ^/o Bacardi Whisky M-Gl. K.

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