1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

i ganzes Ei .1 Teelöffelvoll Puder zucker °;iu Jamaica-Rum

Rum-Flip* Der Rum-Flip ist die älteste Form des Flips und gleich zeitig das älteste bekannte Mixgetränk überhaupt (wird schon inSchriften des 16.Jahr hunderts genannt).

wie Portwein-Flip, je doch statt Portwein ver wende man Sherry.

Sherry-Flip*

Supreme-Flip

1—2 Eigelb Vio Grenadine i'/io Benedictine "/lo frische Sahne

Originalrezept von A. T. Neirath

B. EGG-N.OGGS

Egg-Nogg Die Hälfte der zum Auffüllen verwendeten Vollmilcii wird mit den übrigen Bestandtei len im Schüttelbccher mitver arbeitet.

1 ganzes Ei 1 Teelöffelvoll Puder zucker .V3 Weinbrand '/i Jamäica-Rum Sch-B. . . ^ in Punschglas seihen und mit eiskalter frischer Vollmilch auffüllen.

Sherry-Egg-Nogg*

wie Egg-Nogg, an Stelle von Weinbrand und Rum, verwende Sherrywein

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