1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

GRUPPE XI

DAISIES

Die Grundbasis der Daisies (sprich: däsis = Mehrzahl von Daisy) ist, wie bei den Crustas, Gin, Brandy, Whisky oder Rum. Unter Voransetzung einer dieser Spirituosenbezeich nungen werden die einzelnen Daisies unterschieden.

Brandy-Daisy

Va Teelöffelvoll Zucker in etwas Sodawasser auflösen ^/lo Zitronensaft Vio Chartreuse, gelb ®/io Weinbrand Sch-B. In ein mittelgroßes Wein glas seihen, mit eiskaltem Sodawasser auffüllen, einige Stückchen ver schiedener Früchte in das Getränk legen und mit Strohhalmen und einem Teelöffel servieren.

Gin-, Whisky- und Rum-Daisy werden wie Brandy-Daisy zusammengesetzt, indem man an Stelle des Weinbrandes je weils eine der drei genannten Spirituosen verwendet.

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