1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

„To smilc" bedeutete, einen Trunk Likör zu sich zu l'sTiner- und „Tunsle foot" sind «olkstüinllche Bezeichnungen für Whisky gewesen. („Hartford Cour.m , 17. März 1871). „Soft drink" ist ein Getränk ohne Alkohol. „Squash" ist ein Getränk aus zerquetschten Lrucnten, spezieil aus Zitronen und Melonen. (1683). Aus einer Verordnung des Vizekönigs der englischen Ko lonien in Amerika aus dem Jahre 1693 sei folgender hervorgehoben; „Die eingeborenen Indianer sollen n Mais, der zu Getränken verarbeitet ist und „P u 1 q u genannt wird, zum Genuß erhalten 1 Die Hinweise und Bemerkungen, die die große des Alkohols während der Kolonisierungszeit liehen, könnten noch beliebig fortgesetzt werden, kleine Auslese zeigt aber zur Genüge, wie die treig und die Gewohnheiten dieser Zeit den Boden zur stehung der Bar gebildet haben und wie sich die d schließlich aus dem einfachen „Common Store •+te ihrer eigentlichen Bestimmung als kultivierte Trin s der Gegenwart entwickelte. Die Verschiedenheit der Nationen, die an der Kolonisierung Amerikas Anteil hatten, gaben der Bar den internationa Charakter, den sie sich bis zum heutigen Tage erhalten un der ihr Beliebtheit und Anerkennung in allen Kulturländei i gesichert hat. Aufgabe kommender Fach-Generationen wird es sein, die Bar auch als zweckmäßige Erscheinung des modernen e sellschaftslebens nicht allein auf der erreichten o e Stufe zu erhalten, sondern veredelnd weiter zu baue auf den soliden Fundamenten, die seinerzeit die Grundlagen für die Entstehung der Bar überhaupt bildeten.

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