1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

graphische Kenntnisse sollte der Bartender besitzen, damit er ohne fremde Hilfe im Bedarfsfalle dem Bargast Ver kehrsauskünfte erteilen oder über Tagesereignisse mit ihm sprechen kann. Wenn der Bartender in politischen Din gen auch nicht unerfahren sein möchte, so bedeutet das doch nicht, daß er darüber mit den Gästen an der Bar debattieren soll. Es ist ein ungeschriebenes Gesetz, daß der Bartender sich von politischen Unterhaltungen seiner Gäste fernhält und bei solchen Aussprachen streng neutral und zurückhaltend bleibt. Aus all dem Gesagten geht hervor, welche Eigen schaften man besitzen und welche Fähigkeiten man mit bringen muß, um die Voraussetzungen für ein Vorwärts kommen im Bartender-Beruf zu erfüllen. Hierzu sind um fassende praktische Erfahrungen erforderhch, die aller» dings nur in jahrelanger Tätigkeit in den verschiedensten Barbetrieben und Städten erworben werden können, und es leuchtet ohne weiteres ein, daß ein Bartender erst in reiferen Jahren und nach Absolvierung einer gründlichen fachlichen Ausbildung, die möglichst durch eine längere Auslandspraxis unterstützt worden ist, auf der Höhe seines Könnens und Wissens angelangt sein kann. Wer also danach strebt, den Gipfel des Erfolgtes zu erreichen, muß schon frühzeitig beginnen, seine ganzen Anstrengungen auf dieses Ziel hin zu konzentrieren. Der Weg dorthin wird durch natürliche Berufsveranlagung wesentlich erleichtert.

47