1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

Daisies

Daisy ist ein Damen-Drink des siidlichen Klimas, bei uns also fiir den Sommer geschaffen. Bei Ballen, Dancings und anderweitigen Ueberhitzungen wird der Daisy stets am Platze sein. Die Daisies werden im Shaker tiichtig geschiittelt, in einer Champa- gner-Schale oder im Cobblerglas mit einem Stuck Eis serviert und mit Siphon oder Soda gespritzt. Im Gegensatz zum Cobbler wer den hier die Friichte in das Getrank getaucht. Beniitze Saison- friichte. Serviere mit Barloffel und Strohhalmen.

Brandy Daisy

4 ds. Gomme Syrup

(or dissolve % Barspoon Sugar)

Va Pony Chartreuse 2 Ponies Brandy

6 ds. Lemon Juice

shake well, strain into Cobbler- or Champagne Cup balance Soda or Mineral Water add Season Fruits cut in small pieces decorate glass with a slice of Orange and Lemon serve with Straws and Bar- spoon

Gin Daisy or 4 ds. Gomme Syrup Old fashioned Daisy ... 4 ds. Maraschino Y2 Pony Chartreuse 2 Ponies Gin 6 ds. Lemon Juice **

shake well, strain into Cobbler- or Champagne Cup add SeasonFruits cut in small

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pieces

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