1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

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Egg Nogs

Der Egg Nog ist einer der altesten nordamerlkanischen Drinks und wird meistenteils, weil sehr nahrhaft, am Morgen genommen, be- sonders zur Winterzeit, bei Nebel und zur See. Egg Nogs sind im Shaker fertig zu schiitteln; verwendet wird Medium-Tumbler, H. B. oder Ballonglas. Auf Wunsch bestreut mit Zimt, Muskat, Paprika. Heisse Egg Nogs werden mit dem Barloffel gemischt oder ge- schlagen.

Baltimore Egg Nog

2 Barspoons Sugar 1 Yolk Egg 2 Brandy (Pony) 1 Rum (Pony) 1 Madeira (Glass)

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balance fresh Milk Nutmeg on top En France: blanc d'ceuf battu a part.

Breakfast Egg Nog

1 Egg 1 Pony Curasao 2 Ponies Brandy

balance fresh Milk shake well, Straw

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1 Barspoon Sugar 1 Egg 1 Brandy (Pony) 1 Rum (Pony) Nutmeg on top, balance Milk shake well

Egg Nog cold

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