1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

garantissant une installation technique parfaite correspondant i I'art international de la mixologie.

Table I • Private Bar A Un stock de 16 bouteilles permet la composition de 40 cocktails et de 24 classes de drinks. Lemateriel necessaire se trouve indique, et augmente avec les exigences du bar. Table II • Private Bar B Le stock augmente de 2 bouteilles donne 44 nouveaux cocktails et 3 nouvelles classes de drinks, ce qui fait avec le tableau I un total de 111 boissons-standard. (Pour la confection d'une carte de bar choisissez les noms des drinks desires.) Table III • Private Bar C Stock 24 bouteilles, 42 nouveaux cocktails et 21 autres classes de drinks. Les verres pour les boissons se trouvent indiques soit a la preface des classes, soit aux recettes. Table IV • Club Bar A Le stock de bouteilles augmente de 16, le total avec les tableaux precedents est done de 40 bouteilles avec 93 nouvelles recettes et 7 classes de drinks, total general 274 boissons. Table V • Club Bar B Stock 44 bouteilles avec 72 nouveaux cocktails et 17 nouvelles classes de drinks. Table VI . Club Bar C Le stock est maintenant de 47 bouteilles, les cocktails augmentent de 54 et les autres drinks de 7 ce qui fait un total de tous les tableaux de 424 drinks-standard. Table VII • Hotel Bar A Stock 60 bouteilles, les cocktails augmentent de 89 et les autres boissons de 30, appartenant a 9 classes. Les epices et les autres ingredients doivent etre completes.

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