1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier
Contents
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Necessary utensils
Introduction
7
40
Preface
The classes of Bar Drinks .... The Standard Tables ...... Tables for the arrangement of Bars
8
41
General Remarks
10
42
The international Barkeeper . . What is the origin of the words
49
12
Spirits, Liquors, Bitters
69
Bar and Cocktail.'
Southern Wines
19
69
Speakeasy The Shaker
Minerals
26
70
Syrups
70
31
How to shake correctly
. .
Spices, Fruits, Drugs Recipes (illustrated)
32
70
The Ice
71
35
The trimming
Vocabulary
261
37
List of Mixed Drinks, Register . . 266
The Glasses (illustrated) ....
38
«. vj
Table des niatieres
t't
Materiel n^cessaire
Introduction Avant-propos
40
7
Les classes des boissons amcricaines
8
41
Remarques generales
Les tableaux standard
43
11
Tableaux pour 1'arrangement des
Le Barkeeper international . . .
15
De I'origine des noms bar et
bars standard
49
Spiritueux, Liqueurs, Bitters . . .
cocktail
21
69
Speakeasy
, .
Vins du Sud
69
28
Mineraux . ,
Le Timbale double
70
32
Sirops
Comment secouer parfaitement les
70
fipices. Fruits, Drogues
melanges?
70
33
Recettes (illustre)
La glace
71
35
Le garnissage
Vocabulaire
261
37
Registre des noms des boissons . . 266
Les Verres (illustre)
38
Inlialt Einleitung
Bargerate
7
40
Die Klassen der amerikan. Drinks .
41
9
Vorwort .
Allgemeine Bemerkungen .... Der InternationaleBarkeeper . . Woher kommt der Name Bar und
Die Standard-Tabellen
45
11
Tabellen
.
49
17
Spirituosen, Likore, Bitters . . .
69
Siidweine Mineralien
,
Cocktail ?
69
23
Speakeasy
29
70
Sirupe
Der Mixbecher Das Schiitteln
. .
...
33
70
Cewiirze, Friichte, Drogen . . .
34
70
Rezepte (illustriert) Worterverzeidinis
36
Das Eis
71
37
261
Das Carnieren
.
Namen-Register der Drinks .
Die Claser (illustriert) .....
38
266
6
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