1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

La pratique des boissons distingue: le Cocktail appetissant, le Cocktail-Club, servi pendant le diner, le Cocktail avant ou apres diner, le Cocktail du souper (Cocktail d'avant minuit), le Cocktail de nuit et le Cocktail-Champagne. Bon nombre de ces Cocktails se rangent parmi les stimulants les plus merveilleux de toute catc- gorie. Sante! Cheerio! Here's how!

Explication des signes du registre des recettes: * Cocktail appetissant. Cocktail leger o Cocktail d'avant-diner. Cocktail moyen

+ Cocktail d apres diner, Cocktail de liqueurs fortes ^ Cocktail de Souper, Cocktail de liqueurs tres fortes • Night-Cap, Cocktail de Nuit, Knock-out Cocktail Le Cocktail appetissant sec re^oit une Olive dans le verre, le Cock tail appetissant doux revolt une Cerise dans le verre. Unter Cocktail verstehen wir ein Getrank, zusammengestellt aus verschiedenen Siidweinen, Spirituosen und Likbren, welches durch Eis gekiihlt, also in einem Mixbecher kurz aber tiichtig geschiittelt wird. Wir unterscheiden aus der Trinkpraxis: den appetitanregenden Cocktail, den beim Essen servierten Club Cocktail, den Vor- und Nachdinner Cocktail, den Souper Cocktail (Vormitternacht Cock tail), den Schlaftrunk Cocktail (Night-Cap) und den Champagner Cocktail. Viele dieser Cocktails gehbren zu den wunderbarsten Stimulanten verschiedenster Art. Prost! Cheerio! Here's how! Zeichenerklarung des Rezeptregisters: * Appetitanregender Cocktail, leichter Cocktail o Vor-Dinner Cocktail, mittelstarker Cocktail + Nach-Dinner Cocktail, starker Likbr Cocktail ^ Souper Cocktail, schwerer Likbr Cocktail ® Night-Cap, Schlaftrunk, Knock-out Cocktail Der trockene, appetitanregende Cocktail erhalt eine Olive, der sussliche eine Kirsche.

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