1936 1000 Misture by Elvezio Grassi

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Chevalier Cocktail, (Serie Le– grand). Agitare nel shaker con ghiac- cio:

10% Curaçao bianco 30% Scherry vino Servite con buccia limone. Chocolat Cocktail (Serie Per– rier). Scuotere bene nel shaker con un cucchiaio quanto segue: Un tuorlo d'uova fresco Un cucchiaio zucchero in pol- vere 10% Crema di cacao 80% Oporto rosso Agitare bene con ghiaccio, e servite con noce moscata. Ciao-Yong Cocktail (Serie P e– reda). Agi~are nel shaker con ghiac- c10: 50% Vermouth Torino 10% Elisir di China 40% Ginepro Uno Spruzzo Angostura Servite con buccia arancio. Nei Cider Cocktails. Voglio far vedere ai principianti che nessun barman si trova d'ac– cordo nella preparazione. I o ho sempre seguito la ricetta di Crosley. CiderCocktail (Serie Barclay). Si prepara in un bicch. Mous– seline da vini del Reno, quanto segue: 20% Sciroppo bianco

20% Succo d'arancio 20% Grand Marnier 20% Cognac :fino

20% Rhum Demerara 20% Vino bianco secco Servite con buccia d'arancio. Chicago Cocktail (Serie Sa– voy). Agitare nel shaker con ghiac- cio): r Spruzzo Angostura r Spruzzo Curaçao 40% Cognac Riempire di champagne. Servite. Chicago Cocktail (Serie To– relli). Agi~are nel shaker con ghiac- c10: 10% Succo di limone 40% Dry gin 50% Vermouth Torino Orlare il bicchiere con succo di limone e zucchero. Ser– vite. Chinese Cocktail (Serie Mar- tinez). · Agitare nel shaker con ghiac– cio:

30% Rhum Jamaica 30% Cognac vecchio