1937 Autococktail Castro by Julio Castro

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COLLINS

JOHN COLLINS

En el vaso N9 2 se ponen : Trocitos de hielo hasta la mitad del vaso El jugo de 1 limón

3 Cuch araditas de a zúcar (ina 6 Chorritos Bitter Angostura 80 Gramos Thompson Dry Gin Sírvase con pajitas y un sifón.

CLERICOTS

Todos los clericots se h acen con v ino b lanco. Sl' sirve Yz o 1 botella, se le agrega n varias frutas de lll estación en trocitos, 2 reban adas de limón, 60 gramon de mezcla de Cubano y varios trocitos de hielo. Sodn a gusto d el consumidor. Para los clericots dan m uy buen r esultado los a fn· mados V inos Santa Rosa. Estos clericots se servirán en jarras de vidrio, ade· cuadas para una o más personas.

FRUTAS AL FRAPPE Comunmente, las que más se usan son la pera

y el melón.

Siendo peras o cualquier o tra fruta de la estación,

deben pelarse bien.

Se sirven en compoteras, cubriendo la fruta con

hielo rayado.

LICORES AL FRAPPE Se llena una c omp otera c on hielo rayado, se colo

ca la copa en el m edio y se sirve con pajitas.

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