1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

mo conocer la preparación de toda clase de COCK-TAILS para recrear­ se en su hogar con ellos, preparán­ dolos y tomándolos, también le es de utilidad adquirir esos conocimientos históricos, de elaboración y terapéu­ ticos de las bebidas y licores para co­ nocer qué es lo que ingiere y qué efectos provoca en su organismo el licor o COCK-TAIL que apetece y se toma. El recetario de COCK-T AILS también lo he aumentado en grau calidad y cantidad, trayendo aquí gran cantidad de COCK-TAILS que en el otro no había, particularmente los que salieron triunfantes en el CONCURSO NACIONAL DE CO­ TELERIA que celebró el CLUB DE CANTINEROS DE LA REPUBLI­ CA DE CUBA, y de los más usua­ les en Norteamérica e Inglaterra, los países por excelencia en que más se cultiva el COCK-TAIL. Quiero que en Cuba se conozca todo eso para que los cantineros puedan servir al turis­ mo que nos visita, todas las tempo­ radas invernales, los COCK-TAILS y mixturas que está acostumbrado a tomar en su país. En cuanto a los · no profesionales