1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

CERVEZA POLAR: tonifica y refresca.

Batido. Colado a vaso grande fino. Llénese con agua mineral SAN AGUSTIN. N A N A Clara de un huevo. Vasito de coñac TRES COPAS. Cucharadita de azúcar. Batido. Sirva&-e en vaso Delmónico. PEACH BLOW .Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de g_inebra BOOTH 'S. Medio m e lo c • o tón fresco. Batido. Colado a vaso Delmónico. Llénese con agua mineral SAN AGUSTIN. PERFECTO Use vaso de Collins. Cuatro pedazos de hielo. Terrón de azúcar. Dos lascas de piña. Llénese con champán CODORNIU. P O L L Y Gin Fizz hecho{) con granadina en vez de azúcar. PORT WINE SANGAREE Cucharadita de azúcar. Vasito vino de Oporto. En vaso de limonada, agréguesele agua y hielo. Revuélvase y polvorearle nuez moscada. PORTO RICO Gin Rickey hecho con gotas de granadina. P•OUSSE CA.FE Sexta parte granadina. Sexta parte marraschino. Sexta parte crema de menta verde. Sexta parte curacao r oj o . Gotas de angostura. Adórnese con fruta.

Sexta parte chartreuse amarillo. Sexta parte coñac SOBERANO. 170