1938 Cocktails by Jean Lupoiu

Bourgogne : Très probablement le vigno ble bourguignon est le plus ancien des vi gnobles français et depuis lors sa réputation n'a pas déméritée. Il s'étire harmonieuse ment dans cette partie si riante de la Fran ce qui va de Dijon, dans la Côte d Or, à Chagny, en Saône-et-Loire. Le rappel de quelques localités importantes suffit à dé crire la qualité de sa production : Montra- chet, Meursault, Voinay, Pommard, Beaune, Aloxe, Nuits, Vosne, Vougeot, Chambolle- Musigny, Cevrey-Chambertin, etc... Le Bourgogne est le vin du soleil et de la robustesse, celui des agapes rabelaisiennes et des joyeux convives. Il met en évidence les plats relevés et puissants qui se rappro chent le plus de la nature sauvage. Les pays nordiques l'ont depuis longtemps élu comme vin de leurs festins.

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