1939 Cock-tails Bar la Florida

EN ESTA ESQUINA

'ace mas de ciento diez y echo anos —en los sen- cillos tiempos de 1819— un bodegon tlpico se alzaba junto a las viejas murallas de la Puerta de Monserrate. Era una casona de ventanales buldos, a la que acudfan petimetres, musicos, militares, smdicos, faranduleros, milicianos y hombres de toda laya, siempre gente bien, gustosos de saborear la sabrosa ginebra com- puesta, el grueso vase de agua con anis y panales, el ti'pico vermouth "voluntario", o el licor de pina, o el sabroso aguardiente de guindas... En sus quitrines las damas, bajo el quitasol de seda, saboreaban, mientras eran cortejadas por sus galanes, pastillas de frutas, sor- betes, malvasias y sendos vasos de los refrescos natu- rales de Cuba... Este remoto lugar de culta reunion se nombraba "La Pina de Plata". Hace mas de un siglo... Actualmente —con el correr del tiempo "La Pina de Plata" ha venido a nombrarse el cafe "La Florida", que se asoma a la pequena plazoleta de Albear, frente a las viejas clasicas ruas, cargadas con la tradicion de un pasado de esplendor, lleno de majestad y de herolsmo. "La Pina de Plata", el cafe "La Florida" continuan —uno en el recuerdo, el otro en la realidad de la diaria vida— sirviendo al publico, hombres de negocios, politicos, profesionales, literatos y lindas mujeres elegantes, los finos batidos de frutas y los "cocktails" mas delicados...