1940 Los Secretos del Cocktail (Cock-Tail) by P Talavera

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127. .Cu.p Arévalo (para 40 personas).

Pónganse •en una gra·n ponchera' de metal: 3 kilé>s de hielo pi·cado. 1 / 2 k·ilo de azúor.

3 limones

., :

6 copas de Cura~ao La Campana.. 8 ídem de <:oñac.

1O íd.em de Marrasquino. 1 O ídem p.e Kirsch Wasser. 1 kifo de fruta variada, cortad~ muy fina. 10 ·cor·t·ezas de ·pepino muy. finas. 40 rajas d.e naranja. 3 sifones.

Se mezei\.a bi•en, <:en .cuidado para no ~omper la fru– 'ta, <:ada <:Í-n<:o m1nu·tos, y a los sesenta se l·e aña·den 8 bot.e·llas de Vino Bocado Arévalo, y a los cin~o mi– nutos se pasa. a 1unas jarr"as de <:tistal, quedando dis– pu·esto para serviwe. 128. Canus·o co.ckiiait Pó~gase ·en un gran vaso de crista•l ,un poco d.e hi.elo pi<:ado. 1 / 4 <:epa de C apta·in's Gin. 1 / 4 ídem de V.ermowth Noilly Prait. 1 / 2 Í·ddn de Crema de Menta.. Agíbese •b'ien; se ",pasa a 'la <:opa núm. 5, <:en una hoja de menita verde y dos granos ·d.e <:afé tostado. ·

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