1940 Los Secretos del Cocktail (Cock-Tail) by P Talavera

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_,J 129. Ourrlit·o isin •a1lc0ho'I. Póngase .en la .cocheloera un poco de hielo pi<:a·dO. 1 / 2 naranja -exprimida.

1 / 2 -copa de J arahe de Plátano. 1 / 2 ídem de Jarabe de Goma. 1 yema~ de 'lmevo.

AgitJese bi·en; se pasa a1l vaso núm. 2, l!tenándose de Ag·ua de 1Borines, si es .a gusto del <:onsumido·r, o sir– viéndose •en iJa :copa núm. 5, <:orno cocktail nutri·tivo, para los dientes antiakohóli<:os. 130. Camarasa 1cockfia·iil. .Póngase ·en un gran vaso de ·cris ta1l un ·poco ·d•e hi(llo pi<:ado. · 1 / 2 copa de coña.e. 1¡ 4 ídem de V.ermouth Amaro Carpano. 1 / 4 ídem de Captain's Gin. Agítese bien; se pasa al vaso núm. 3, con una cor– t•eza de limón. 131. Café K·i~chs fili¡p. Pón.ga-se ·en la ·cocktdera un poco de hioelo pi<:ado. 1 yema de hu.evo. 1 .cucharadita de azúcar. 1 wpa de Ki·rsch.

1 / 2 ídem de Café Crema La Campana. Agít·ese bien; se pasa a fa .copa núm. 5.