1943 Cien Cocktails by Jacinto San Feliu Brucart

COCKTAILS Saber beber un cocktail es un arte difícil que no todos poseen. Saber ofrc cerlo a nuestros invitados es cualidad exclusiva del anfitrión dotado de sutil delicadeza. ALFONSO—COCKTAIL Póngase en una copa de vino un pedacito de hielo, y añadir: 2 cucharaditas de Dubonnet 8 gotas de Angostura terminar de llenar con Champagne, y sírvase exprimiendo corteza de limón. —Dedicado a Don Alfonso XIII, en Deauville, 1922—. ALEXANDRA—COCKTAIL Póngase en la cocktelera unos pedacitos de hielo, y añadir: I/3 Coñac 1 /3 nata fresca 1 /3 crema de Cacao Agítese bien y sírvase en copa de cocktail. —Es el «Alexandra» uno de los cochtails más anti' guos y umversalmente conocidos. A falta de nata, se puede preparar con leche cruda—. ^ 17