1944 Comment préparer chez soi 250 Boissons

-30- h onneur, pour le plus gr and bien de votr e santé et de votre bourse. En voici un exemple : Boisson de Chiendent Humectez d'eau tiède des r acines de chiendent sèches de façon à les faire germer, ou pren ez du chiendent vert, tiges et racines, que vous laverez bien . Dans le premier cas, a ttendez que les j eunes pousses aient deux ou trois centimètres. Ebouillantez-les a insi qu'une autre plante a r omatique de votre goût, par exemple 100 grs dè houblon, ou 3 kgs de coriandre, ou 1 kg de fl eurs de sureau , ou. 5 ou 6 citrons coupés pour 10 kgs de -chiendent. La issez ma cér er a u chaud pendant une nuit. Filtrez le jus que vous verserez dans un tonneau, a insi qu 'un sirop de sucr e fait a vec 5 kgs de sucre et 15 litres d'eau bouillante. Quand le liquide sera tiède, a joutez 100 grs de levur e de bière délayée. Vous traiter ez de même les plantes potagèr es et même les fanes de carottes. Boisson aux cosses de pois Ne jetez pas vos cosses de petits pois ; faites-les bouillir à raison d'environ 10 kgs de cosses pour - 50 litres d'eau. Pilonnez le tout, fil trez à travers un linge en pl:essant. Remettez le liquide sur le feu avec une plante a romatique de votr e goût : 500 grs de hou– blon, pa r exemple, ou le même poids de fleurs de sureau, ou quelques branchettes de thym, etc. Ajoutez, comme ci-dessus, 30 grs de levure de bièr e délayée dans de l'eau tiède et laissez fermenter. *