1944 Comment préparer chez soi 250 Boissons

-46- laissez macér er 4 heures. Ajoutez ensu ite un litr e d'eau tiède et faites cuire votre sirop après l'avoir filtr é. Sirop de Chèvrefeuille Ebouillantez 150 grs de pétales avec un litre d' eau ; la issez i_nfuser 6 h eures au cb*1.d, da ns un vase cou– vert. Filtrez et versez sur 1 kg 500 de sucr e ; cuisez à feu doux jusqu'à ce que le sucr e soit fondu. Quan d le liquide sera froid, mettez-le en bouteilles stérilisées que vous fer ez chauffer comme il est indiqué a u cha – pitre de la prépa r a tion des jus de fruits . Sirop de Coquelicot Ebouillantez 30 grs de péta.les secs avec 300 g rs · d'eau bouillante. La issez macér er au cha ud dans un vase couvert' pendant .6 heures. Filtrez. Ajoutez a u jus 450 grs de siroy- simple et faites cuire à feu doux. Ce sirop calme la toux, soulage l' a sthme, r éduit la ' dysenterie et vainct. l'insomnie. Sirop des Quatre-Fleurs Ainsi nommé parce qu'elles sont sept. Se prépa r e avec 100 grs de pétales secs de bouillon-blan c, de coqu e– licot, de guimauve, de mauve, de pied-de-chat, de vio– lette et de pensée sa uvage, que l' on ébouillante avec un litre et quart d' (1au , etc. Après filtration, on a joute 50 grs d'eau de fleur d'oranger et l'on fait cuire a vec 2 kgs de sucr e préalablement dissous dans le moins d'eau chaude possible. Ce sirop est souverain dan s toutes les aff ections des bronches~ 'pris mélangé à de l' eau chau de, il est sudorifique. Sirop de Fleur d'Oranger Fa ire un sirop simple avec 2 kgs de sucr e et 1 litre

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