1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

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HOME COCKTAIL (Shaker)

jus d'un'demi citron; 1/3 Curaçao blanc; 1/3 Vermouth français. 1 tranche d'orange; 1/3 Cinzano; 2/3 Dry Gin. 2 traits de jus de citron; 2 traits de Curaçao rouge; 3 traits d'Apricot Brandy; 1/2 Whis ky. Dans un verre rempli d'eau bouillante faire fondre deux petites cuillerées de miel. Verser dans un grand verre et y ajouter une tranche de citron et du Rhum (plus ou moins selon le goût). Finir avec de l'eau très chaude et re- 1 morceau de glace; 1/2 verre de Cognac ou Whisky;large écorce d'un citron. Compléter avec Ginger Aie; mélanger et servir. (Avec Gin au lieu de Cognac ou Whisky devient Rose Nech.) HOT TEA PUNCH (Le Punch ou thé bouillant) Mélanger une demi-bouteille de Cognac, une demi-bouteille de Rhum, deux oranges et un citron coupés en rouelles avec un litre et demi environ de thé bouillant fraîchement fait. Sucrer selon le goût; brûler au tisonnier. HOT TIME COCKTAIL (Shaker) ' , HOMSTEAD COCKTAIL (Shaker) HONEY MOON COCKTAIL (Shaker) HONEY SUCKLE (Le Chèvrefeuille) ' ♦ muer soigneusement. HORSE'S NECK (dans un grand verre) 2 traits Angustura;2 traits Marasquin; 1/2 li queur de Cassis 1/2 liqueur de Cognac.Com^' pléter avec eau de Selz. 1/3 Sherry Sandeman; 2/3 Whisky. HUNTER COCKTAIL SPECIAL (Shaker) 2 traits Angustura; 1 cuillerée sucre; 1 cuille- HUNTER COCKTAIL (Tumbler)