1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

Champagne; Saint-Raphael Citron; Suze Cassis; Vermouth Cassis. 1/2 Gin; 1/6 Cinzano Dry;2/6 Grand Mar- nier; un zeste d'orange. 2 traits d'Angustura; 3 traits de Marasquin; 1 verre de Cognac. APPLE COCKTAIL (Le cocktail aux pommes) (Tumbler) 1/3 Cidre doux; 1/6 Gin; 1/6 Cognac; 1/3 Calvados. APPLE JACK COCKTAIL (Shaker) 1/6 de Grenadine; 1/6 de jus de citron; 2/3 Apple Jack ou Calvados. Deuxième formule s 2/3 Apricot (Marie Brizard); 1/4 jus de citron; 1/3 Dry Gin; 2 traits de Grenadine. Mettre dans le verre quelques traiiches de pomme. APRICOT PUNCH (Voir Brandy Punch) APRICOT COCKTAIL (Cocktail à l'abricot) Shaker) Délayer 1/2 cuillerée de confiture à l'Abri.- cot dans 1/6 de verre de liqueur d'Abricot; 1 trait Bitter de Pêche; 1/3 verre de Gin; 1/3 Noi'Uy. Servir dans un gobelet moyen avec de la glace pillée. Sec: Couper 1 Abricot, écraser le noyau et laisser infuser le tout pendant deux heures dans un 1/3 de verre de Cognac. Y ajouter 2 traits de Bitter de Pêche, 1/3 de Gin et 1/3 de Noilly. APOLLO COCKTAIL (Tumbler) APPETISER COCKTAIL (Tumbler)

APRY (Tumbler)

1/3 Marie Brizard Apry; 2/3 Gin; jus de 1/4 de citron.