1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

CALVADOS COCKTAIL (Le Calvados au Naturel)(Shaker) 1/3 Calvados: 1/3 jus d'orange; 3 traits Curaçao; 2 traits Bitter orange. Autre recette: 1 trait Angustura; 1 cuillerée de sucre; 1/2 jus de citron; 1/2 Calvados; zeste de citron. CALVADOS SOUR (Voir Brandy Sour) ÇAMPARI COCKTAIL (Tumbler) 1/2 Campari; 1/2 Dry Gin; 1 trait Angus tura. Servir avec zeste d'orange. CANADIAN (Tumbler) w 1/2 Canadian Whisky; 1/2 Noilly Prat; yK. 2 traits Angustura. CANNON PUNCH (Le Canon) Verser dans une casserole une bouteille de cidre avec trois oranges piquées de clous de girofle et amener à ébullition. Sucrer selon le goût et laisser bouillir pen dant quelques minutes. Ajouter alors un grand verre de Whisky et servir très chaud dans un bol de punch. 1/3 Gin; 1/3 Noilly; 1/6 Kirch; 1/6 Triple Sec. Servir verre à Fizz, compléter et mélan ger limonade fraîche. CHAMBERY FRAISETTE (Apéritif usuel) 1 cuillerée à café fraisette; 1 verre de Cham- béry; 1/4 eau de Selz. CHAMPAGNE COBBLER Décorer un grand verre avec quelques fruits de saison, des morceaux de glace et une tranche d'orange, puis ajouter : 2 traits de Curaçao rouge; 2 traits Apricot Brandy (Rocher frères); 2 traits de jus de citron. Remplir avec Champagne brut. CAT'S EYE (L'œil de chat) (Shaker)

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