1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

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NIELKA (Shaker)

1/2 cuillerée de sucre, suivant le goût; 1/2 Vodka; 2/6 jus d'orange; 1/6 Noilly. NORMANDIE (Tumbler) (Création 1935. Le plus français des cocktails) 1/3 Bénédictine: 1/3 Fine; 1/3 Prunelle Marie Brizard; quelques traits de Suze. NUIT TUNISIENNE (Tumbler) 1/6 Marasquin; 1/6 Sherry Sandeman; 2/3 Suprême Boukka. G OLD ETONMAN COCKTAIL (Cocktail de l'ancien d'Eton) (Shaker) 1 trait Bitter Campari; 2 traits Crème de Noyau; 1/3 Kina Lillet; 2/3 Gin. Autre recette: 2/3 Sauterne; 1/3 Gin; 1 -trait Grême de Noyau. Servir avec zeste de citron. OLD FASHION COCKTAIL (dans un gobelet moyen) Ecraser une cuillerée de sucre avec votre pilon de la cuillère à cocktails. Ajouter quel ques petits morceaux de glace, 1 verre de Whisky. Mélanger et ajouter un zeste de citron. Servir avec une cerise. Autre recette (Shaker): 1/4 jus de citron; 2 traits Angustura;1/2 cuil lerée de sucre; 3/4 Whisky. OAL FAITHFUL 1/4 Marie Brizard Àory; 3/4 Rye Whisky. OLD MAN COCKTAIL (Tumbler) 1 cuillerée de sucre; 1/2 Whisky; 1/2 Cin- zano; 1 trait Angustura; 1 trait Curaçao. OLD TOM COCKTAIL (Tumbler) 2/3 Whisky; 1/3 Vermouth Dry; 2 traits Angustura. Autre recette: 2 traits Angustura; 2 traits Curaçao; 1 cuil-

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