1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

GIN-CRUSTA

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~n una cocktelera ·se pone:

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3 ó 4 pedacitos de hielo picado. 5 gotas de marrasquino. 5 gota~. de Angostura bitters.

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Una cucharada de las de café de jarabe de goma. Una cucharada de las de café de jugo d~ limón. Una copita de dry gin. .

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Tómese una copa al ta de cristal y humedézcase los bordes con jugo de limón, ·con el fin de que se ad– hiera un poco de azúcar en polvo. Se recorta la cor-· teza de un limón en forma de sierpe y se pone en el interior de la . copa. Se agita muy bien lo preparado en_la cocktelera y se sirve en la copa preparada, aña– diéndole dos guindas.

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WINTER PALACE-CRUSTA

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Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo. 1 o gotas de mandarina bitters. El jugo de media mandarina. Yz vasito de los de jerez de marrasquino. Vi vasito de los de jerez de kirsch. Una cucharada de jarabe de granadina.

Agítese y sírvase en 'un vaso preparado gin-crusta, rociándose con cherry brandy. Sírvanse pajas. 262

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