1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

CHAMPAGNE-CUP

(Proporción para. cuatro pers~nas.) Se prepara -dentro de una vasija · a propósito:

2 cucharadas grandes de azúcar en polvo. 2 cucharadas de las de café de marrasquino. 2 cucharadas de 'las, de café de cura~ao rojo.

2 cucharadas de las de café de kirsch. 2 cucharadas de las de café de coñac. 200 gramos de fruta del tiempo, cortada a pedacitos.

Una rodaja grande de limón. Una rodaja grande de naranja. U nas hojitas de hierbabuena. Una cáscara de pepino fresca. .Yz botella de agua mineral, gaseosa o sifón.

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Mézclese muy bien todo y déjese en maceración durante medía hora; pasado ese tiempo, se 1~ añad.? hielo suficiente para que se refresque. En el momento preciso de servirse se le añade una botella de <:hampagne. * CINZANO-CUP En un gran vaso de agua, ·con unos pedacitos de hielo, se pone:

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4 ó 6 gotas de Angostura. 6 gotas de Nor.¡au. 8 ó 1O gotas de ron. Una cucharada de cura~ao . ,El resto de Asti espumoso.

Remuévase con una cucharilla y añádanse unas frutas del tiempo y unas uvas. Sírvase con pajas.

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