1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

CUP DE FRUTAS LUCIANO (Bilbao).

(Proporción para cuatro personas.)

Prepárese en una jarra de cup:

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U nos pedacitos de hielo. Una cucharada grande de azúcar. 2 cucharadas de las de café de marrasquino. 2 cucharadas de las rje café de Grand . Mamier Cordón Rojo. 2 cucharadas de las .de café de curafao rojo. 2 cucharadas de las de café de coñac. 3 00 gramos de fruta del tiempo, cortada en pedacitos, sin que falten dos rodajas de piña. Mézclese muy bien todo y déjese en macerac1on durante media hora, y en el momento preciso de ser– virse se le añade una botella ·de champagne Perries J ouet y una soda. Sírvase en copas de champagne. * ORANGE-CUP (sin alcohol, refrescante). En una vasija grande a propósito póngas,e: El jttgo de seis naranjas. El jugo de dos limones. Una cucharada de. las de café de jarabe de granadina. Una cucharada de las de .~dfé de jarabe de plátano. Una cucharada de las de café de jarabe de. albaricoque. 300 gramos de fruta del tiempo. 2 sifones. 1 Hielo picado en cantidad suficiente para que se_.-. enfríe muy bien. Sírvase en copa de agua. 266 (Proporción para cuatro personas.)

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