1948 Cocktails by Jean Lupoiu

PERFECT LADY COCKTAIL Dans le shaker ;

1/4 Apricot Brandy, 1/4 de jus de citron, 1/2 SEACER'S Spécial Dry Gin. Agiter et servir.

PINEAPPLE FIZZ

Dans le shaker ; 1/2 verre de jus d'Ananas Diamond Head, 1 verre SEACER'S Gin. Agiter et servir en complétant avec du Perrier.

PINEAPPLE PUNCH

Pour environ 15 personnes : Se servir d'un grand récipient.

Couper 4 ananas bien mûrs sans perdre le jus,.^couvrir votre Ananas avec une livre de sucre en poudre et le laisser ainsi pen dant une heure ou deux. Ensuite ajoutez : 1 Bouteille de Rhum, 1 Bouteille de Cognac CAMUS, 1/2 Bouteille de Curaçao rouge, le jus de 4 citrons, bien mélanger le tout et le mettre dans la glacière jus qu'au moment de setvir. A ce moment vous ajoutez un morceau de glace et 4 Bou teilles de Champagne Perrier jouet. Mélanger et servir dans des coupes à Champagne. A la saison, on peut ajouter des fruits à volonté.

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