1948 Cocktails by Jean Lupoiu

PLAZA ATHENEE COCKTAIL

Dans le shaker ; 1/6 de jus d'Ananas, 1/6 Curaçao rouge, 2/3 SEAGER'S Gin. Agiter et servir.

PORTO COBBLER

Décorer un grand gobelet avec des fruits de saison et de la glace en petits morceaux et ajouter : 3 jets de Curaçao rouge, 1 jet Maras- chino Luxardo, 3 jets de jus d'orange, rem plir avec du Porto Ferreira et servir avec cuillère et pailles.

PORTO COCKTAIL

Dans le verre mélange : 1 jet d'Angustura, 1 verre de Porto, 2 jets de Cognac CAMUS. Mélanger légèrement et servir."

PORTO FLIP

Dans le shaker : 1 cuillerée à café de sucre, 1 jaune d'œuf frais, 1 verre de Porto. Bien agiter et servir dans un verre à flip, en saupoudrant de Muscade.

86