1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

PINK LADY No. 2

POMEROY % de vermouth italiano. Y¿ de vermouth francés. Vs de ginebra Gordon. Con hielo, revuelto, cola- do y servido con una cascara de naranja. 2 partes de ginebra. 1 parte de Apricot Brandy. 1 parte de vermouth fran- cés. 2 chorros de jugo de limón francés. 3 chorros de granadina. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase en la copa bor- deada por dentro de azúcar. QUEEN % de vermouth italiano. % de vermouth francés. % de ginebra seca. Servido frappé con un fi- RALE1GH Jugo de % limón. Jugo de 1/2 naranja. 1 vasito de Ron Bacardí. Un choro de granadina. Batido. REES Báñese o rocíese el vaso de composición con Absinthe verde y échesele: Un chorro de Angostura. l/ m de vermouth italiano ! y 10 de ginebra Tom. Revuélvase con varilla de cristal y sírvase sin hielo. PRUDENCE PRIM no pedazo de pina.

!

3 de jugo de limón. % de ginebra. )- H de Apple-jaek. Gotas de granadina.

Hielo. Bien batido, cola-

do y sírvase.

PINK ROSE 1 vasito de ginebra. 1 eueharadita de jugo de li- món francés. 1 cueharadita de granadina. 2 cucharaditas de crema de leche dulce. La clara de un huevo. Hielo. Bátase 30' veces, cuélese y sírvase. 1 parte de ginebra. 1 parte de vermouth fran- cés. El jugo de % limón criollo. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase, poniéndose en la copa, si la desean, una aceituna. PR1NCETON No. 1 2 partes de ginebra. 1 parte de vino de Oporto. 3 chorros de Orgeat Ritters. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase con una tira re- torcida de cascara de limón francés. PRINCETON No. 3 \:Í vasito menta blanca fra- ppé. Gin coctel con agua Setz arriba. PRINCETON No. 2

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009