1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

SHAFTER Un chorro de Amargo Naran- ja. y% de ginebra Nicholson. % de vermouth italiano. Con hielo, batido» colado y servido en su copa. SHAKE-UP-SILO % de vermouth francés. V% de ginebra Plymouth. Con hielo, batido» colado y servido en su copa. SEVENTH HEAVEN 3 partes de ginebra seca. 1 parte de Marrasquino. 4 cucharaditas de jugo de toronja. Sazonarlo con hierba bue- na. Hielo. Revuélvase y sír- vase. SILVER KING 1 vasito de ginebra. 1 cucharadita de jarabe ju- go de sorgo. 2 chorros de Orange Bitters. La clara de un huevo. El jugo de l f% Hielo. Bátase 25 veces» SIR JASPER Un chorro de amargo de Na- ranja. % de vermouth italiano. % de vermouth francés. % de ginebra Tom. Con hielo» batido, colado y servido en su copa con una cascara de limón enrollada en el tope. cuélese y sírvase.

RIDING CLUB Un chorro de Angostura. i/> vasito de ácido de fos- fato. 1 vasito de Calisaya rojo. Con hielo, batido» colado y servido en su copa. RORY O'MORE Chorro de Angostura. V¿ de whisky Irlandés. 1/4 de vermouth italiano. Kn la coctelera» con hielo» batido» colado y servido en su copa. RQSEMARY i/4 de vermouth francés. */4 de whisky Bourbon. Con hielo» revuelto» cola- do y servido en su copa. % de brandy. /•t de jugo de naranja. Un chorro de amargo de na- ranja. Un chorro de Absinthe. Con hielo, batido» colado y servido en su copa. SAiVI WARD Un limón descarnado lleno de hielo en polvo. Llénese con Chartreuse ama- rillo. SAVANNAH El jugo de media naranja. Un trago de ginebra seca. La clara de un huevo. Con hielo» bátase» cuélese y sírvase en copa de vino con un chorro de Crema de Ca- cao. RUSSIAN

limón francés.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009