1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

STRAWBERRY No. 1 Un chorro de amargo de Na- ranja. El jugo de 12 fresas o un va- sito de sirope de fresas. % de brandy. Un chorro de Marrasquino. Con hielo, batido, colado y servido en su copa con una fresa. SUBURBAN 1 chorro de amargo de Na- ranja. 1 chorro de Angostura. % de vino de Oporto. % de ron de Jamaica. % de whiskey. y servido en su copa. THANKSGIV1NG i/| de vermouth italiano. y% de ginebra Tom. Revuelto con hielo y ser- vido con una cascara de na- ranja. THIRD DEGREE % de vermouth francés. % de ginebra Plymouth. 3 chorros de Absinthe. Con hielo, revuelto y ser- THOMPSON % de vermouth italiano. % de whiskey. Revuelto, con hielo y ser- vido con una lasca de naran- ja, otra de pina y una casca- ra de limón. THREE-TO-ONE Con hielo, batido» colado vido en su copa.

SLOE GIN 1 vasito de Sloe Gin. 2 chorros de vermoutli fran- cés. 1 chorro de Orange Bitters. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. SOMERSET 3/4 de vermouth francés. 1^4 de vermoutli italiano. ¥t de ginebra Tom. Con hielo, batido, colado En medio vasito de agua, di- suélvase un cuarto cuadrado de azúcar y échesele: Un chorro de Amargo Boo- nekamp. Un vasito de whiskey. Con hielo, revuelto, cola- do y servido en su copa con una cascara de limón enro- llada. SOUTHERN SOUTHER 1 vasito de ginebra seca. 1 chorrito de Curazao. 3 chorritos de Orange Bi- tters. Hielo. Batirlo 15 veces» colarlo y servirlo con una tira retorcida de cascara de limón francés. STEPHEN'S % de vino de Jerez. % de vermouth francés. % de Benedictine. Con hielo, revuelto y ser- vido en su copa. y servido en su copa. SOUTHGATE

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

V& de jugo de limón. % de Apricot brandy. % de ginebra seca.

Revuelto, con hielo y ser-

vido en su copa.