1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

WILD CHERRY Un chorro de amargo de Na- ranja. Vz de ginebra Tom. Con hielo, batido» colado y servido en su copa. WOXUM i/G vasito de Chartreuse ama- " rillo. y*i vasito de whiskey de man- zana. í/4 vasito de vermouth ita- liano. Con hielo» batido, colado y servido en su copa. 1915 % de Curazao. % de crema de leche. % de ginebra. Con hielo» batido, colado y servido en su copa. YALE No. 1 2 partes de ginebra. 1 parte de vermouth fran- cés. 2 chorlitos de Orange Bi- tters. 2 chorritos de Marrasquino. 2 chorritos de jarabe de sorgo. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase. YALE No. 2 Gotas de Orange Bitters. Gotas de Ajenjo. Vasito de ginebra Oíd Tom. Cascara de limón. Hielo. Batido» colado y sírvase.

YELLOW GOLD 2 partes de ginebra. 1 parte Grand Marnier. 2 partes de vermouth fran- cés. 2 chorritos de Absinthe. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. YOKOHAMA 2 partes de ginebra seca. 1 parte de Vodka. 1 parte de Granadina. 2 partes de Orange Bitters. Hielo. Bátase 30 veces, cuélese y sírvase. COCTELES A BASE DE OTRAS MEZCLAS ADIRGNDACK Mitad jugo de naranja. Mitad de ginebra Gordon. Hielo, bátase y sírvase, ALL RIGHT % de vermouth italiano. % de ginebra Nicholson. Revuélvase y sírvase con un pedazo de cascara de na- ranja. ALFONSO % de Crema de Cacao. % de ginebra seca. % de crema de leche. Servido natural en cubi- lete. AMARANTH Un chorro de Angostura. Onza y media de whisky. Hielo, bátase y sírvase en vaso Delmónico con agua de sifón o mineral gaseada, con azúcar si lo desean.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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