1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

BEADLESTON No. 1 2 chorros de amargo de naranja. y*i vasito de vermouth fran- cés. V£> vasito de whisky. Hielo, revuélvase, cuéle- se y sírvase. BLACK % de vermouth italiano. % de ginebra Tom. En vaso de composición, con hielo, revuelto, colado y servido en su copa. BLACK-THORN 1 parte de whisky escocés. 1 parte de vermouth fran- cés. 3 chorritos de Angostura Bitters. 2 chorritos de Absinthe. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. BRADFORD 2 chorros de amargo de naranja. V*> de vermouth italiano. l /t de ginebra Tom. En vaso de composición, con hielo, revuelto, colado y servido en su copa. BLOOD AND SAND 1 parte de whisky escocés. 1 parte de vermouth italia- no. 1 parte de jugo de naranja. 1 parte de Cherry Brandy. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. BLUE MOON l /¿ de ginebra.

AMPERSAND 2 chorros de amargo de na- ranja. y B de brandy. % de ginebra Tom. % de vermouth italiano. Hielo, batido y servido en su copa, con dos chorros de Curazao en el tope (arriba). AMMONIA 5 gotas de espíritu aromáti- co de Ammonia. Onza y media de agua. Revuélvase con hielo y sírvase en copa de cotel. AMSTERDAM % de vermouth italiano. Un chorro de amargo de na- ranja. % de ginebra Nicholson. Hielo, bátase y sírvase con cascara de naranja en el tope. ARCTIC Un chorro de amargo de na- ranja. Vá de Calisaya rojo. i/¿ de Sloe Gin. Hielo, revuélvase y sírva- se en copa de cotel. ASTOR Un chorro de jugo de limón. Un chorro de amargo de na- ranja. Una onza de ginebra seca. Una onza de Swedish Punch. Hielo, revuélvase» cuéle- se y sírvase.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

14 de Parfait Amour. Una clara de huevo.

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