1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

BETWEEN THE SHEETS No- 1 1 parte de brandy. 1 parte de ginebra. 1 parte de Curazao. 2 chorros de jugo de limón francés. Hielo. Bátase 25 veces» cuélese y sírvase, BETWEEN THE SHEETS No. 2 1 parte de brandy X parte de ron. 1 parte de Cointreau. 2 chorros de jugo de limón francés. Hielo. Bátase 25 veces, cuélese y sírvase. BOSTON SPECIAL 2 partes de brandy. 1 parte de vermouth italia- no. 1 parte de vermouth fran- cés. 3 chorros de Curazao. 2 chorros de Absinthe. Hielo. Bátase 30 veces» 1 parte de brandy. 1 parte de crema fresca de leche. 1 parte de Crema de Cacao. 3 cuadradillos de hielo. Bátase 40 veces» cuélese y sírvase. BRANDY BLAZER Agregúesele una cascara retorcida de limón y otra igual de naranja. Revuélva- se hasta disolver el azúcar. Préndase fuego y que arda hasta que se apague, cuélese y sírvase. cuélese y sírvase. BRANDY ALEXANDER 1 vasito de brandy. 1 terrón de azúcar.

WHISKY F1X No. 2 Lo mismo que el anterior» sustituyendo el jugo de li- món» por el jugo de pina y agregándole un chorrito de jugo de limón. WILD WEST 1 parte de whisky Rye o irlandés. 1 parte de Punscli de Sue- cia. 1 parte de vermouth fran- cés. 1 chorrito de jugo de limón. 1 chorrito de Angostura Bi- tters. Hielo, Revuélvase, cuéle- se y sírvase, WARD EIGHT 1 vasito de Rye whisky. 3 cucharaditas de Granadi- na. 1 cucharadita de azúcar en polvo. Jugo de un limón francés. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase en un vaso de 8 oz.

Digitised by Jared M Brown & Anista ia Miller, 2009

COCTELES A BASE DE COÑAC O BRANDY AFTER DINNER

1 parte de Apricot. 1 parte de Curazao. 3 chorros de jugo de limón francés. Agregúesele dos cuadra- ; diilos de hielo. Revuélvase, ¡ cuélese y sírvase. i