1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

T. N. T. 1 parte de whisky Rye. 1 parte de Absinthe.

ORACLE 2 partes de Rye whisky. 1 parte de Curazao. 1 parte de vermouth italia- no. Hielo. El jugo de un li- món criollo. Revuélvase, cué- lese y sírvase en su copa. ROCK AND RYE No. 1 1 vasito de whisky Rye. 1 jugo de un limón francés. 1 Pedazo de azúcar candie. En el jugo del limón, se revuelve hasta disolverle, el pedazo de azúcar, en un va- so de los llamados de ver- mouth. Después se le echa el whisky en el mismo vaso y se sirve. ROCK AND RYE No. 2 1 vasito de ron. 1/2 vasito almíbar. V2 vasito' de whisky Rye. Hielo. Revuélvase y sír- RYE (PLAIN) 1 vasito de Rye whisky. 3 chorros de jarabe de sor- go. 1 chorro de Angostura Bi- tters. Hielo. Revuélvase y sír- vase con una aceituna. SHARPSHOOTER 1 vasito de whisky iilandés. 1 vasito de Absinthe. 1 chorro de Angostura Bi- tters. 1 terrón de azúcar. Muélase el azúcar hasta que se disuelva y sírvase en su copa con una cascara de limón francés retorcida. vase.

nielo. r>átuóe 2o veces»

cuélese y sírvase.

WHISKY No. 1 1 vasito de whisky Rye o irlandés. 1 chorro de Angostura Bi- tters. 4 chorros de jarabe de sor- go. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase con una cereza. WHISKY No. 2 Gotas de Angostura. Terrón de azúcar. Un vasito de whisky Bour- bon. Cascara de limón. Hielo. Batido, colado y sírvase. WHISKY CRUSTA 1 vasito de whisky. 2 chorros de Angostura Bi- tters. 1 chorro de jugo de limón francés. 2 cucharadas de jugo de 5 frutas. 2 chorros de Marrasquino. Coger una copa de vino;

untarla por el borde interior con una cascara de limón con su jugo; bordearla de azúcar y servir revuelto el cotel» adornado con fruta en la misma copa. WHISKY FIX No. 1 1 vasito de whisky. 2 cucharaditas de azúcar en polvo. El jugo de un limón francés. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009