1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

1 tajada de cascara de li- món francés. Muélase con una cucha- rita y agregúesele: 1 copa de whisky (ron o brandy). OLD FASHION No. 2 Gotas de Angostura. Gotas de Orange Bitters. Medio terrón de azúcar di- suelto en dos cucharadas de agua. Todo servido en vaso grueso antiguo» con un tro- zo de hielo. Un vasito del licor que se desee y adorna- do con fruta y hierba buena. OLE KING COLÉ 1 vasito de whisky Bour- bon. 3 chorros de jarabe de sor- go. 1 chorro de Fernet Branca. 1 tajada de naranja peque- ña. 1 tajada de pina» pequeña. 1 cuadradillo de hielo. Revuélvase y sírvase en su copa. OPPORTUN1TY En vaso antiguo: 1 parte de whisky Bourbon. 1 parte de Dubonnet. 3 chorros de Absinthe. 1 chorro de Curazao. Agregúesele: 1 tajadita de limón francés. 1 tajadita de naranja. Muélase con la cuchara del Bar. Agregúesele un cho- rro de Angostura y sírvase en el mismo vaso.

MILK WHISKY 1 vasito de whisky. 1 vaso de leche. 2* eueharaditas de azúcar en polvo. Hielo en pedazos. Revuél- vase, cuélese y sírvase con un poco de nuez moscada en polvo por arriba, MiLK RUM Lo mismo que el whisky y brandy. MORNING GLORY 1/4 vasito de whisky. 1/2 vasito de brandy. 2 chorritos de jarabe de sorgo. 1 chorrito de Absinthe. 2 chorritos de Angostura Bitters. 2 chorritos de. Curazao. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase en vaso de 8 oz.» agregándole agua de soda o mineral y cascara de limón retorcida. MULÉ TAMER 2 partes de Rye whisky. 1 parte de vermouth italia- no. 1 parte de vermouth fran- cés. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase con una casca- ra de limón francés retorci- da. OLD FASHION No. 1 En un vaso antiguo échesele; 2 chorros de Angostura Bi- tters. 2 chorros de Curazao o Ab- sinthe. 1 tajada de naranja. 1 terrón de azúcar pequeño.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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