1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

MANHATTAN DRY (Seco) No. 1 2 partes de whisky Rye o irlandés. 1 parte de vermouth italia- no. 2 chroros de Angostura Bi- tters. Hielo. Revolverlo» colar- lo y servirlo en su copa con una aceituna y cascara de li- món retorcido. MANHATTAN SECO No. 2 J/4 de vermouth francés. Vi de whisky Rye. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase. MANHATTAN DULCE No. 1 2 partes de whisky Rye o irlandés. 1 parte de vermouth italia- no. 1 parte de vermouth fran- cés. 2 chorlitos de jarabe de sorgo. Hielo. Revuélvase y sír- vase en su copa con una ce- reza y un cascara de limón retorcida. MANHATTAN DULCE No. 2 Gotas de Angostura. % de vermouth italiano. % de whisky Bourbon. Hielo. Revuélvase» cuéle-

IRISH No. 1 1 vasito de whisky irlandés. 2 chorros de Curazao. 2 chorros de Absinthe. 1 chorro de Marrasquino. 1 chorro de Angostura Bí- tters. Hielo. Revuélvase y sír- vase con una aceituna y cas- cara de limón retorcida. IRISH No. 2 Vs jug° de limón. % de ginebra. Cueharadita de azúcar. Hielo. Batido» colado y servido con 3 hojas de hier- ba buena. LADIES BEST 1 vasito de whisky irlandés. 3 chorros de Anisette. 2 chorros de Angostura. 2 chorros de Absinthe. Hielo. Revuélvase, cuéle- se y sírvase con cascara de naranja retorcida. LONDON FOG 1 vasito de whisky Rye. 3 chorros de Agua de Aza- har. 3 cucharaditas de jarabe de almendra. 1 huevo. Hielo. Bátase 30 veces. Cuélese y sírvase rociándolo por arriba con nuez mosca- da en polvo. LOOP THE LOOP 1 parte de whisky Rye o ir- landés. 1 parte de ginebra seca. 1 parte de ron Bacardí. Hielo. Bátase 15 veces,

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

se y sírvase.

MILK BRANDY Lo mismo que el whisky

cuélese y sírvase.

milk.

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