1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

SABBATH Vt cognac francés. V2 vino de Oporto. V2 vasito de café. 1 huevo fresco. 1 cucharadita de azúcar. Hielo. Bien batido» cuéle- se y sírvase en vaso de vino. SALOME

ROSSÍNGTON % vermouth italiano. % ginebra Tom, Cascara de naranja.

Hielo. Revuélvase» cuéle-

se y sírvase,

ROSE Y¿ vasito de vermouth fran- cés. Vi vasito de ginebra seca. Gotas de Kirsch. Gotas de Cherry brandy. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase con una guinda. ROOSEVELT SPECIAL % jugo de pina. % ron. Gotas de granadina. Gotas de Bombón Crema. Hielo. Bien batido» cuéle-

Vé vermouth italiano. Vé vermouth francés. V2 ginebra seca. Hielo frappé. 3 hojas de apio.

Revuélvase» cuélese y sír-

vase.

SANTA MARTA Macháquese con una cu- charada de azúcar» en el va- so de composición» medio li- món, y agregúesele: tia Miller, 2009

se y sírvase.

ROYAL SIVIILE

1 toma de ron. Gotas de Kirsch.

Vé apple-jack. Vé vermouth francés. Vé jugo de limón. Vé granadina. 1 clara de huevo.

Hielo. Bátase» cuélese y

sírvase.

SANDY McKAY

Hielo. Bien batido, cuéle-

se y sírvase.

V2 1 1 1 se cucharadita de granadina. Hielo. Bátase bien» cuéle- y sírvase en copa de vino. SANS SOUCCI SPECIAL J ugo de pina. 1 t oma de ron. Granadina. Clara de huevo. Servido en copa de agua, vasito de vermouth italia- no. vasito de jugo de naranja, vasito de ginebra seca. clara de huevo,

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RUBY % partes de ginebra seca. 1 cucharadita de applejack. Gotas de granadina. Hielo. Bien batido» cuéle- se y sírvase. RUBY ROYAL 1/2 Sloe gin.

Vi vermouth francés. Gotas de granadina.

Hielo frappé. Revuélvase» cuélese y sírvase con una ce- reza.