1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

QUEENS HIGHBALL % vasito de Amer Picón, tín pedazo de hielo. 1 vasito de granadina. *4 agua mineral aparte. Cucharita. RYE HIGHBALL 1 pedazo de hielo, 1 vasito de whisky Rye. 14 agua mineral aparte. Una cucharita. SCOTCH HIGHBALL 1 pedazo de hielo. 1 vasito whisky escocés. 14 agua mineral aparte. Una cucharita. 1 terrón de azúcar. Jugo de medio limón. 1 vasito de ron Jamaica, Sírvase en vaso alto y grueso lleno de agua calien- te. BLÜE BLAZER (Llama Azul) Úsense dos grandes copas de plata con asas o de barro. En una de esas copas éche- se una copa de whisky esco- cés. En la otra % vaso de agua hirviendo. Préndasele fuego al whis- ky, con un fósforo y cuando esté ardiendo, de una mane- ra rítmica» vacíese el whis- ky en la copa del agua y el agua en la copa del whisky» mezclándolo. H O T D R I N K S (Bebidas calientes) AMERICAN GROG

BRANDY HIGHBALL

1 pedazo de hielo. 1 vasito de coñac.

Una cueharita. 1/4 agua

mineral, separado.

CASCADE HIOHBALL ¥* vasito de vermouth ita- liano. \U vasito de crema de Ca- ssis. 1 pedazo de hielo. Cucharita. *4 agua mi- neral aparte. G1N HIGHBALL 1 pedazo de hielo. 1 vasito dé ginebra. Cascara de limón. Cucharita. 14 agua mi- neral aparte. IRISH ROSE HIGHBALL 1 pedazo de hielo. 1 vasito de whisky irlandés. í/4 vasito granadina. Una cucharita. *4 agua mineral aparte. PALL MALL HIGHBALL ! :í vasito de coñac. };t vermouth italiano, l :i vasito de ginebra. Un pedazo de hielo. ! /i agua mineral aparte. POMPIER HIGHBALL M¿ vasito vermouth francés. \'<¿ vasito de crema de Cassis. 1 pedazo de hielo. Una cucharita. 14 agua mineral aparte.

Digitised by Jare M Brown & Anistatia Miller, 2009

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